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ÁCIDO FÓLICO EM DEBATE - 13/11/2007
NOVOS LOTES DE LEITE INTERDITADOS PARA VENDA - 13/11/2007
Cientistas do Instituto de Pesquisa de Alimentos do Reino Unido estão questionando a decisão governamental de enriquecer a farinha de trigo com ácido fólico. A medida teria por objetivo reduzir o número de bebês nascidos com deformidades no tubo neural. O ácido fólico, sustenta um novo estudo, seria metabolizado no fígado, onde a saturação ocorre muito mais rapidamente. Por isso, cientistas temem que o enriquecimento traga mais problemas do que benefícios.
Fonte: O Globo – 06/11/2007
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Verificados, também, fraudes nos rótulos
A Secretaria de Saúde de Minas Gerais determinou a interdição de 19 lotes de leite longa vida das marcas Parmalat, Calu e Centenário, produzidas no estado, em São Paulo e em Goiás. A decisão foi tomada após resultado de amostras que confirmaram a presença de substancias fora do permitido pelos órgaos de fiscalização, como sódio e sacarose.
A Parmalat requereu a suspensão dos efeitos da apreensão até que tenha acesso aos resultados das análises e apresente sua contraprova. Quanto ao processo do DPDC, a empresa informou que o valor nutricional dos seus produtos segue as especificalções oficiais. Veja abaixo o depoimento de Cíntia Teixeira, nutricionista, diretora do Sindicato dos Nutricionistas ao "O Dia" em 9 de novembro de 2007.
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